1.
Receita enviada, pela amiga,
EDNA FEITOSA
BOLO DE BANANAS
Bater
no liquificador:
5 bananas nanicas
1/2 xícara de óleo
3 ovos
Juntar:
2 xícaras (chá) de farinha
de rosca
2 xícaras (chá) de açúcar
Bater mais um pouco
Acrescentar:
1 colher de sopa (rasa) de fermento em
pó
Assar em forno moderado.
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2.
Receita de Camarão Crocante,
enviada pela amiga, Maria
Luiza.
CAMARÃO CROCANTE
(Enviada por: Maria Luiza Feijó)
INGREDIENTES:
½ k de filé de camarão
médio ou grande.
aproximadamente 1 xíccara de farinha
de rosca.
3 colheres de sopa de coco ralado.
1 vidro de leite de coco.
1 colher de sopa de alho granulado desidratado.
S al e limão a gosto
MODO DE FAZER
Tempere os camarões com sal e limão,
reserve.
Misture a farinha com o coco ralado e
o alho granulado.
Passe os camarões no leite de coco
e em seguida na mistura de farinha, faça
isso com todos os camarões um por
um, frite em óleo quente até
ficarem dourados escorra em papel toalha
e sirva com molho rose e salada de folhas.
OBS: você pode congelar os camarões
empanados antes de fritar, para isso,
após passá-los na farinha
coloque-os em um tabuleiro com espaço
entre eles leve ao freezer, quando estiverem
bem durinhos coloque-os em um saco para
congelar; isso evitará que eles
grudem uns nos outros.
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3. TORTA DE COCO, enviada
pela minha nora, Denise.
TORTA
DE COCO
INGREDIENTES:
5 ovos, 2 xícaras de açucar,
2 xícaras de farinha de trigo,
1 copo de caldo de laranja, 1 colher de
sopa de Fermento em Pó Royal, 1
pitada de sal.
MODO DE FAZER:
Bata primeiro as claras, depois acrescente
as gemas e o açucar até
ficar cremoso. Acrescente o caldo de laranja,
a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Coloque para assar em uma forma untada
e polvilhada com farinha de trigo.
1ª Cobertura: Leve ao fogo 1 copo
de leite e uma gafarra das pequenas de
leite de coco. Deixe mornar. Coloque sobre
o bolo ainda morno. Deixe esfriar. Depois
de frio, espalhe doce de leite sobre a
camada.
2ª Cobertura: Leve ao fogo 1 lata
de Leite Condensado, 1 copo de leite,
2 gemas e 1 colher de sopa de maisena.
Depois de pronto este creme, coloque sobre
o bolo.
3ª Cobertura: Bata 2 claras em neve
e acrescente 1 lata de Creme de Leite,
sem o soro. Coloque sobre o bolo.
Por último, polvilhe a superfície,
com coco ralado e leve ao refrigerador.
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4. SUCO DE LARANJA
A "LA CAROLINA"
Receita criada pela minha
neta: CAROLINA, aos
seis anos de idade
SUCO
DE LARANJA A LA CAROLINA
INGREDIENTES:
2 Laranjas grandes e lavadas.
1 garrafinha de guaraná.
Açucar se necessário.
MODO DE FAZER:
Corte as laranjas ao meio e passe no espremedor.
Despeje em um copo grande até o
meio do copo.
Complete com guaraná gelado.
Misture bem com uma colher.
Adoce, caso seja necessário.
Coloque umas pedrinhas de gelo.
Agora é só tomar!
Obs.: A receita foi transcrita como a
recebi da autora!
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5.
Receita de
BOLO DE CARNE MOÍDA,
enviada pela minha filha
Maria de Fátima (Fafá).
BOLO DE CARNE MOÍDA
(Enviada por: Fátima Giacomitti)
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola picada
1 quilo de carne moída
2 tabletes de caldo de carne
1 xícara (chá) de molho
de tomate
6 colheres (sopa) de Maizena
1 xícara (chá) de água
salsinha picada a gosto
4 colheres (sopa) de requeijão
Modo de Fazer
Coloque o óleo na panela, junte
a cebola e leve ao fogo para dourar. Junte
a carne e deixe refogar, e coloque os
tabletes do caldo de carne, mexendo até
ficar dourado. Dissolva a Maizena na água,
em seguida, despeje na carne, misture
o Puro-Purê e os temperos. Depois
coloque tudo em pirex e espalhe o requeijão
por cima e leve ao forno para derreter
o requeijão.
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