Volta MENU                      Volta ÍNDICE COZINHA


Apreciem as deliciosas receitas da
Sala Nº 2, da Minha Cozinha.

YARA NAZARÉ

 

**********

1. Receita enviada, pela amiga,
EDNA FEITOSA


BOLO DE BANANAS


Bater no liquificador:
5 bananas nanicas
1/2 xícara de óleo
3 ovos
Juntar:
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de açúcar
Bater mais um pouco
Acrescentar:
1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
Assar em forno moderado.

 

*********

2. Receita de Camarão Crocante,
enviada pela amiga, Maria Luiza.


CAMARÃO CROCANTE
(Enviada por: Maria Luiza Feijó)
INGREDIENTES:
½ k de filé de camarão médio ou grande.
aproximadamente 1 xíccara de farinha de rosca.
3 colheres de sopa de coco ralado.
1 vidro de leite de coco.
1 colher de sopa de alho granulado desidratado.
S al e limão a gosto
MODO DE FAZER
Tempere os camarões com sal e limão, reserve.
Misture a farinha com o coco ralado e o alho granulado.
Passe os camarões no leite de coco e em seguida na mistura de farinha, faça isso com todos os camarões um por um, frite em óleo quente até ficarem dourados escorra em papel toalha e sirva com molho rose e salada de folhas.
OBS: você pode congelar os camarões empanados antes de fritar, para isso, após passá-los na farinha coloque-os em um tabuleiro com espaço entre eles leve ao freezer, quando estiverem bem durinhos coloque-os em um saco para congelar; isso evitará que eles grudem uns nos outros.


**********

3. TORTA DE COCO, enviada
pela minha nora, Denise.

TORTA DE COCO

INGREDIENTES:
5 ovos, 2 xícaras de açucar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 copo de caldo de laranja, 1 colher de sopa de Fermento em Pó Royal, 1 pitada de sal.
MODO DE FAZER:
Bata primeiro as claras, depois acrescente as gemas e o açucar até ficar cremoso. Acrescente o caldo de laranja, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Coloque para assar em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
1ª Cobertura: Leve ao fogo 1 copo de leite e uma gafarra das pequenas de leite de coco. Deixe mornar. Coloque sobre o bolo ainda morno. Deixe esfriar. Depois de frio, espalhe doce de leite sobre a camada.
2ª Cobertura: Leve ao fogo 1 lata de Leite Condensado, 1 copo de leite, 2 gemas e 1 colher de sopa de maisena. Depois de pronto este creme, coloque sobre o bolo.
3ª Cobertura: Bata 2 claras em neve e acrescente 1 lata de Creme de Leite, sem o soro. Coloque sobre o bolo.
Por último, polvilhe a superfície, com coco ralado e leve ao refrigerador.


***********


4. SUCO DE LARANJA
A "LA CAROLINA"

Receita criada pela minha neta: CAROLINA,
aos seis anos de idade

SUCO DE LARANJA A LA CAROLINA


INGREDIENTES:
2 Laranjas grandes e lavadas.
1 garrafinha de guaraná.
Açucar se necessário.
MODO DE FAZER:
Corte as laranjas ao meio e passe no espremedor.
Despeje em um copo grande até o meio do copo.
Complete com guaraná gelado.
Misture bem com uma colher.
Adoce, caso seja necessário.
Coloque umas pedrinhas de gelo.
Agora é só tomar!
Obs.: A receita foi transcrita como a recebi da autora!

 

**********

5. Receita de
BOLO DE CARNE MOÍDA,
enviada pela minha filha
Maria de Fátima (Fafá).


BOLO DE CARNE MOÍDA
(Enviada por: Fátima Giacomitti)
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola picada
1 quilo de carne moída
2 tabletes de caldo de carne
1 xícara (chá) de molho de tomate
6 colheres (sopa) de Maizena
1 xícara (chá) de água
salsinha picada a gosto
4 colheres (sopa) de requeijão
Modo de Fazer
Coloque o óleo na panela, junte a cebola e leve ao fogo para dourar. Junte a carne e deixe refogar, e coloque os tabletes do caldo de carne, mexendo até ficar dourado. Dissolva a Maizena na água, em seguida, despeje na carne, misture o Puro-Purê e os temperos. Depois coloque tudo em pirex e espalhe o requeijão por cima e leve ao forno para derreter o requeijão.


***********